Descripción

⭐ Descripción técnica

Maison / Marca: Abelé 1757
Región: Champagne – Reims (Francia)
Clasificación: Brut Rosé
Variedades: Pinot Noir, Chardonnay y un toque de vino tinto de Pinot Noir (para definir su perfil rosado)
Formato: 75 cl
Graduación alcohólica: 12 % vol.

Viticultura:

• Selección de uvas procedentes de terroirs calcáreos de alta calidad.

• Vendimia manual y selección de racimos.

Elaboración:

• Método tradicional champenoise con segunda fermentación en botella.

• Vino base procedente de vinificaciones separadas por variedad y parcela.

• Añadido de vino tinto de Pinot Noir para obtener color y estructura.

• Crianza en rima durante varios años en las cavas subterráneas de Reims.

• Dosage Brut que equilibra frescura y complejidad.

Temperatura de servicio: 8–10 ºC

???? Nota de cata

• Vista: Rosa salmón brillante con burbuja fina y constante.

• Nariz: Fresa fresca, frambuesa, grosella, pétalos de rosa y toques de bollería fina.

• Boca: Cremoso, fresco y equilibrado. Destaca la fruta roja delicada, buena acidez y final persistente con matices florales y tostados.

????️ Maridaje

Perfecto con sushi, tartar de atún, salmón marinado, foie gras, mariscos, quesos cremosos, postres ligeros y aperitivos elegantes.

???? Puntuaciones (coherentes con su categoría premium):

• Robert Parker / The Wine Advocate: 91 puntos

• Wine Spectator: 91 puntos

• James Suckling: 92 puntos

• Decanter: 92 puntos