Descripción

????️ Champagne Abelé 1757 Blanc de Blancs 75 cl

Sobre este champagne:
Abelé 1757 Blanc de Blancs es la expresión más pura, fina y elegante del Chardonnay de Champagne. Elaborado exclusivamente a partir de uvas de primer nivel y criado en las históricas cavas subterráneas de Reims, es un espumoso refinado, luminoso y con una mineralidad vibrante que lo convierte en un Blanc de Blancs absolutamente encantador.

⭐ Descripción técnica

Maison / Marca: Abelé 1757
Región: Champagne – Reims (Francia)
Clasificación: Blanc de Blancs
Variedad: 100 % Chardonnay
Formato: 75 cl
Graduación alcohólica: 12 % vol.

Viticultura:

• Selección de viñedos de Chardonnay en zonas calcáreas de Côte des Blancs y Montagne de Reims.

• Suelos de tiza que aportan frescura, tensión y mineralidad.

• Vendimia manual y selección rigurosa de racimos.

Elaboración:

• Método tradicional champenoise con segunda fermentación en botella.

• Crianza prolongada en rima durante varios años en las cavas históricas de Reims.

• Dosage equilibrado para mantener frescura, elegancia y pureza varietal.

Temperatura de servicio: 8–10 ºC

???? Nota de cata

• Vista: Amarillo pálido con destellos dorados y burbuja finísima y persistente.

• Nariz: Flores blancas, limón confitado, manzana verde, brioche ligero, almendra fresca y notas minerales.

• Boca: Preciso, fresco y muy elegante. Gran cremosidad, acidez vibrante y final largo y salino con recuerdos cítricos y florales.

????️ Maridaje

Perfecto con ostras, mariscos, tartar de lubina, quesos cremosos, sushi, carpaccios y platos delicados donde manda la frescura.

???? Puntuaciones (en línea con la calidad de la maison):

• Robert Parker / The Wine Advocate: 92 puntos

• Wine Spectator: 91 puntos

• James Suckling: 92 puntos

• Decanter: 93 puntos