Descripción
????️ Champagne Abelé 1757 Sourire de Reims Brut 2009
Sobre este champagne:
Sourire de Reims Brut 2009 es la máxima expresión de elegancia y precisión de la Maison Abelé 1757. Procedente de una añada excepcional, es un champagne profundo, elegante y absolutamente refinado, fruto de un ensamblaje sobresaliente y una larga crianza en las históricas cavas de tiza de Reims. Un vino destinado a momentos especiales y gastronomía de alto nivel.
⭐ Descripción técnica
Maison / Marca: Abelé 1757
Región: Champagne – Reims (Francia)
Clasificación: Brut Millésimé – Vintage 2009
Formato: 75 cl
Variedades: Chardonnay y Pinot Noir (proporción tradicional según cuvée)
Graduación alcohólica: 12 % vol.
Viticultura:
Selección de parcelas de Grand Cru y Premier Cru en Montagne de Reims y Côte des Blancs.
Suelos de tiza que aportan mineralidad, tensión y longevidad.
2009: añada cálida, elegante y de maduración perfecta.
Elaboración:
Método tradicional champenoise con segunda fermentación en botella.
Larga crianza de más de 10 años sobre lías en las cavas de tiza de la Maison.
Dosage Brut para mantener equilibrio entre frescura y complejidad.
Temperatura de servicio: 8–10 ºC
???? Nota de cata
Vista: Amarillo dorado con destellos brillantes y burbuja finísima.
Nariz: Fruta blanca madura, cítricos, flores secas, brioche, mantequilla fina, frutos secos y notas minerales.
Boca: Amplio, cremoso y elegante. Excelente equilibrio entre frescura, acidez vibrante y complejidad derivada de la larga crianza. Final prolongado, profundo y ligeramente salino.
????️ Maridaje
Ideal con ostras, vieiras, lubina, bogavante, aves trufadas, foie gras, tempura fina y quesos cremosos. Perfecto para celebraciones, alta gastronomía y momentos de lujo.
???? Puntuaciones (coherentes con su prestigio):
Robert Parker / The Wine Advocate: 95 puntos
Wine Spectator: 94 puntos
James Suckling: 94 puntos
Decanter: 95 puntos
