Descripción
Bodega / Marca: Sierra Cantabria
Denominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Añada: 2021
Variedad: 100 % Tempranillo (Tinta del País)
Graduación alcohólica: aproximadamente 14 % vol.
Viñedos: Viñas situadas en San Vicente de la Sonsierra y Labastida, con orientación y suelos propios de la zona de Rioja Alta, bajo viticultura cuidada para equilibrio y fruta pura.
Elaboración y crianza: Vendimia manual, selección de uvas, fermentación controlada, crianza de aproximadamente 12 a 14 meses en barricas de roble francés y americano con afinamiento posterior en botella.
Temperatura de servicio recomendada: 16-18 °C
Nota de cata:
Color rojo rubí de intensidad media. En nariz muestra fruta roja y negra madura, un fondo de vainilla y tostados suaves procedentes de la madera, toques balsámicos y especiados. En boca es equilibrado, con taninos redondeados, buena acidez, recorrido medio-largo y final agradable y persistente.
Maridaje: Perfecto con carnes a la parrilla, asados de cerdo ibérico, guisos tradicionales y quesos semi-curados.
Formato: 75 cl
Puntuaciones (aproximadas y confirmadas en fuentes comerciales):
Robert Parker / The Wine Advocate: ~ 91 puntos
Guía Peñín: ~ 90-92 puntos
James Suckling: 91 puntos
Tim Atkin: ~ 90-92 puntos
