Descripción
odega / Marca: Sierra Cantabria
Denominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Añada: 2018
Variedad: 100 % Tempranillo
Graduación alcohólica: aprox. 14 % vol.
Viñedos y suelos: Viñas de más de 30 años, cultivadas mediante prácticas respetuosas, en suelos arcillo-calcáreos de la Sonsierra alavesa.
Elaboración y crianza: Vendimia manual, despalillado total; envejecimiento de 17 meses en barricas bordelesas con 70 % roble francés y 30 % roble americano; del total de barricas, 20 % eran nuevas y el resto barricas de uno a tres usos.
Temperatura de servicio recomendada: 16-18 °C
Nota de cata:
Color rojo rubí brillante con cierta profundidad. En nariz aparecen aromas de frutas maduras, moras, toques especiados y tostados sutiles de la madera. En boca resulta bien estructurado, taninos finos, acidez equilibrada y un final largo y sedoso.
Maridaje: Ideal con asados de cordero, carnes rojas, platos de hondo guiso y quesos curados de carácter.
Formato: 75 cl
Puntuaciones destacadas:
Robert Parker / The Wine Advocate: 91 puntos
Guía Peñín: 93 puntos
James Suckling: 93 puntos
