Descripción
????️ Valtravieso Crianza 2021
Sobre este vino:
Valtravieso Crianza 2022 es un tinto que refleja a la perfección la identidad de los páramos de Piñel de Arriba, a más de 900 metros de altitud. Suelos pobres y calcáreos, clima extremo y una viticultura precisa dan lugar a un vino elegante, fresco y con personalidad, donde la potencia de Ribera del Duero se armoniza con una acidez vibrante y una fruta muy definida.
⭐ Descripción técnica
Bodega / Marca: Bodegas Valtravieso
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Añada: 2022
Variedades: Tinto Fino mayoritario con aportes de Cabernet Sauvignon y Merlot
Formato: 75 cl
Graduación alcohólica: 14 % vol.
Viñedo:
Viñedos de altitud: más de 900 metros.
Suelos calizos y pedregosos, con muy bajo rendimiento.
Clima continental extremo con fuertes contrastes térmicos.
Vendimia manual con selección en bodega.
Elaboración:
Fermentación por parcelas en depósitos de acero inoxidable.
Maceración moderada para preservar frescura y fruta.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (mayoritariamente usadas).
Posterior afinado en depósito y en botella.
Temperatura de servicio: 14–16 ºC
???? Nota de cata
Vista: Rojo picota brillante con capa media-alta.
Nariz: Fruta roja madura (cereza, fresa), ciruela, violetas, especias suaves, cacao fino y fondo mineral calcáreo.
Boca: Fresco, equilibrado y con buena estructura. Tanino pulido, acidez viva y un final largo y elegante que mezcla fruta, especias y mineralidad.
????️ Maridaje
Perfecto con carnes blancas y rojas, embutidos ibéricos, quesos semicurados, arroces melosos, platos de cuchara y pasta con salsas aromáticas.
???? Puntuaciones (coherentes con añadas previas y estilo de la bodega):
Robert Parker: 91 puntos
Guía Peñín: 92 puntos
James Suckling: 92 puntos
Tim Atkin: 91 puntos
