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Valtravieso Finca Santa María 2018

Valtravieso Finca Santa María 2018

6,95

VARIEDADES: Principalmente Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot

CRIANZA: 5 meses en barrica de roble francés y americano

SERVICIO: 15ºC

D.O. : Ribera del Duero

CATA:

  • Nariz: La nariz es compleja, creando un sutil juego entre la fruta madura y las especias. Poco a poco despiertan los matices de una barrica muy bien puesta, sin enmascarar, pero aportando el toque de seriedad y elegancia de un vino de este perfil.
  • Boca: textura de concentración de fruta, muy jugosa, como de fruta licuada. Fresco y largo, con matices de una madera que se irá fundiendo aún más con el paso del tiempo.
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“Valtravieso Finca Santa María ha ido evolucionando poco a poco hacia la seriedad, sin perder el espíritu juvenil y más desenfadado de la bodega. En años climatológicamente difíciles y de mucha concentración de la uva se trabaja un poco más la barrica para moldear el vino, consiguiendo un toque diferenciador respecto a otros vinos de su gama dentro de la D.O. Ribera del Duero.

La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano de 225 litros de 3er y 4º año para minimizar el impacto sobre el vino. Es un concepto con el que cada día me encuentro más a gusto: crianza sí, pero sin enmascarar el vino. Parte de la uva proviene de la Finca Santa María, que da nombre al vino, situada en la población de Piñel de Arriba; un viñedo de ladera con diferentes orientaciones y suelo con un buen porcentaje de arcilla.

Sin olvidar ese matiz de cierta seriedad, la nariz continúa siendo juvenil, repleta de frutas, destacando aromas a cereza -que se convierte en la protagonista- empujada por una agradable y fresca sensación balsámica. La boca tiene volumen y peso, pero manteniéndose ágil. Este salto hace que además de poderlo disfrutar a copas o con un buen tentempié, pueda participar tranquilamente del juego gastronómico propuesto en mesa por su versatilidad, por una parte, y por la suficiente personalidad por otra. El vino tinto de inicio de Valtravieso da un paso adelante, ganando en complejidad y profundidad, pero manteniendo como gran protagonista la fruta y su descarada juventud”.

Información adicional

Peso1.3 kg
Crianza

Crianza

Denominación de origen

Graduación alcohólica

15%

Tamaño Botella

0.75cl

Tipo

Añada

2018

Bodega

Valtravieso