Descripción
Bodega / Marca: Bodegas Vetus
Denominación de Origen: D.O. Toro
Añada: 2019
Variedad: 100 % Tinta de Toro
Graduación alcohólica: 15 % vol. (aproximadamente)
Viñedos: Viñas de edad madura de Tinta de Toro, situadas en suelos arenoso-franco sobre elevada altitud en la zona de Toro. Rendimientos muy bajos.
Elaboración y crianza: Vendimia manual, despalillado parcial, fermentación tradicional con pisado en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Temperatura de servicio recomendada: 16-18 °C
Nota de cata:
Color rojo picota intenso con matices granates. En nariz se perciben fruta negra madura, regaliz, cacao y especias dulces, con toques minerales. En boca es potente, con estructura firme, taninos redondos, fruta compacta y un final largo y persistente.
Maridaje: Ideal con carnes rojas intensas, guisos de cuchara contundentes, platos de caza menor o quesos curados de sabor marcado.
Formato: 75 cl
Puntuaciones:
Robert Parker / The Wine Advocate: 92 puntos
Guía Peñín: 94 puntos
James Suckling: 92 puntos
