Descripción

???? ZAMBURIÑA · A CONSERVEIRA SELECCIÓN

La Zamburiña A Conserveira Selección es una conserva gourmet elaborada a partir de piezas seleccionadas cuidadosamente para garantizar uniformidad, frescura y limpieza total de conchas o arenas. Cada ejemplar se procesa a mano siguiendo el método tradicional conservero, manteniendo su textura natural y su jugosidad característica.

Estas zamburiñas destacan por su tamaño regular, su carne firme y tierna, y su sabor marino profundo con matices dulces propios del molusco gallego. Su cocción es suave y respetuosa para no endurecer la fibra, y el escabeche/aliño que las acompaña —delicado, aromático y equilibrado— potencia el sabor sin enmascararlo, ofreciendo un perfil elegante, fresco y persistente en boca.

Es un producto versátil y de alta cocina, capaz de brillar tanto en aperitivos sencillos como sobre pan tostado, como en recetas más sofisticadas: tartaletas con crema suave, arroces marineros, empanadas finas, pastas blancas, salpicones templados o simplemente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un buen vino blanco frío.

Una conserva que refleja mar, tradición y excelencia gastronómica.

????️ Nota de cata

Vista: Carne clara, brillante, con textura firme y aspecto limpio.
Nariz: Aromas marinos intensos con matices dulces, notas salinas, toque suave de escabeche o ajada.
Boca: Tiernas y jugosas, con mordida delicada, sabor pleno a mar, retroboca persistente y final ligeramente untuoso y equilibrado.

PESO NETO: 110g
PESO ESCURRIDO: 60g
CAPACIDAD: 125 ml