Descripción

???? NAVAJAS EN ACEITE DE OLIVA · A CONSERVEIRA TRADICIÓN

Las Navajas en Aceite de Oliva A Conserveira Tradición son una conserva premium elaborada con piezas seleccionadas a mano para asegurar tamaño homogéneo, pulpa firme y sabor limpio. Tras su captura, se someten a un proceso de depuración para eliminar arenas sin perder frescura ni carácter marino, y posteriormente se envasan en aceite de oliva suave que potencia su textura tierna y su sabor natural.

Estas navajas destacan por su carne alargada, brillante y de consistencia elástica pero delicada. El aceite actúa como vehículo aromático, aportando untuosidad ligera y permitiendo que el molusco exprese su perfil salino y mineral con claridad. Cada bocado es fresco, elegante, con un punto dulce final propio del bivalvo y un retrogusto marino largo y nítido.

Pensadas para aperitivos gourmet, funcionan tanto solas como con unas gotas de limón, sobre pan crujiente, en ensaladas templadas, en arroces, salpicones o como tapa principal en mesa. Una conserva que representa tradición, mar y calidad en un formato listo para disfrutar con poco más que buen aceite y un vino blanco bien frío.

????️ Nota de cata

Vista: Piezas enteras, alargadas y brillantes, sumergidas en aceite de oliva claro.
Nariz: Aromas marinos limpios, con notas salinas, frescor vegetal y fondo suave de aceite.
Boca: Carnosas, tiernas y levemente elásticas, frescor intenso, final salino y persistente. Sabor puro a mar.

Conserva sin puntuaciones en guías oficiales en la actualidad. Preparado para actualizar en cuanto exista registro.

PESO NETO: 120g
PESO ESCURRIDO: 65g
CAPACIDAD: 120 ml