Descripción

????️ Cava Hill Colecció Privada

Sobre este cava:
HIL Colecció Privada es un cava exclusivo, elegante y de producción limitada. Elaborado con precisión artesana y una larga crianza, combina finura, complejidad y frescura. Es un espumoso pensado para los que buscan un perfil gastronómico, refinado y con personalidad propia.

⭐ Descripción técnica

Bodega / Marca: HIL – Colecció Privada
Denominación de Origen: Cava
Variedades: Macabeo, Xarel·lo y Parellada (proporciones tradicionales)
Graduación alcohólica: 11,5–12 % vol.

Elaboración:

• Vendimia manual y selección en origen.

• Primera fermentación a baja temperatura para conservar frescura aromática.

• Segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional.

• Crianza prolongada superior a 24 meses en rima.

• Degüelle manual y dosaje mínimo para mantener su pureza y carácter gastronómico.

Temperatura de servicio: 6–8 ºC

???? Nota de cata

• Vista: Amarillo pajizo brillante con burbuja fina, constante y elegante.

• Nariz: Aromas de fruta blanca madura, cítricos, flores, brioche, frutos secos y levaduras finas.

• Boca: Cremoso, fresco y equilibrado. Burbuja integrada, acidez vibrante y final largo con recuerdos tostados y afrutados.

????️ Maridaje

Marida de maravilla con mariscos, sushi, foie, arroces cremosos, jamón de bellota, tartar de atún y quesos suaves. Perfecto tanto para aperitivos como para celebraciones especiales.

Formato: 75 cl