???? MEJILLONES EN ESCABECHE 13/18 · A CONSERVEIRA SELECCIÓN

Los Mejillones en Escabeche 13/18 A Conserveira Selección se elaboran a partir de piezas cuidadosamente clasificadas por calibre, garantizando uniformidad en tamaño, textura y presencia en el plato. Cada mejillón es depurado para eliminar impurezas, cocido en su punto justo y envasado manualmente para conservar intacto su jugo natural, su volumen y su brillo anaranjado característico.

El escabeche que los acompaña ha sido elaborado con equilibrio y suavidad para ensalzar, no cubrir, el sabor del molusco. Combina notas avinadas elegantes, especias delicadas, la suavidad del aceite y una acidez bien calibrada que limpia el paladar e invita a seguir comiendo. En boca son carnosos, jugosos, intensos y con un retrogusto largo que mezcla mar, vinagre suave y recuerdos especiados.

Son ideales para consumir directamente de la lata o elevar en cocina: sobre patata cocida o chips gruesas, pan crujiente, ensalada templada, empanadas marineras, arroces o como protagonista de un aperitivo gourmet. Un producto pensado para quienes disfrutan la conserva tradicional gallega ejecutada con mimo y precisión.

????️ Nota de cata

Vista: Piezas enteras y carnosas, tono anaranjado brillante, escabeche limpio y aromático.
Nariz: Notas marinas, vinagre elegante, ligero picante especiado, aceite suave.
Boca: Tiernos y voluminosos, sabor intenso a mar, acidez equilibrada, final largo y especiado.