Descripción
Alabaster 2023
Sobre este vino:
Un Toro majestuoso, profundo y sereno. Alabaster 2022 representa la máxima expresión de la Tinta de Toro y el saber hacer de la familia Eguren. Un vino que combina la fuerza de la tierra con la delicadeza de un trabajo artesanal, donde cada sorbo deja huella.
Descripción técnica
Bodega / Marca: Teso La Monja
Denominación de Origen: D.O. Toro
Añada: 2023
Variedad: 100 % Tinta de Toro
Graduación alcohólica: 14,5 % vol.
Viñedos: Cepas prefiloxéricas y de más de 100 años situadas en Toro y Valdefinjas, cultivadas de forma sostenible, con rendimientos muy bajos.
Elaboración y crianza: Selección manual de racimos y granos. Fermentación tradicional con pisado y levaduras autóctonas. Maceración prolongada y crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino.
Temperatura de servicio recomendada: 16-18 °C
Nota de cata:
Color picota profundo con matices violáceos. Nariz muy expresiva, con notas de fruta negra madura, violetas, especias finas, cacao y un fondo mineral. En boca es intenso, elegante y equilibrado, con taninos pulidos, textura sedosa y un final largo, complejo y armónico.
Maridaje: Perfecto con carnes rojas de larga cocción, guisos tradicionales, caza mayor o quesos curados de sabor intenso.
Formato: 75 cl
