Descripción

????️ Valdubón 9 Meses – Ribera del Duero

Sobre este vino:
Valdubón 9 Meses es un tinto semicrianza que destaca por su equilibrio entre fruta, madera y suavidad de taninos. Con un envejecimiento más prolongado que un Roble pero sin llegar a la intensidad estructural de un Crianza, ofrece un perfil accesible, aromático y muy gastronómico. Una Ribera con carácter amable, elegante y perfecta para el día a día con un punto más de complejidad.

⭐ Descripción técnica

Bodega / Marca: Valdubon
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Variedad: 100 % Tempranillo
Categoría: Crianza breve / 9 meses en barrica
Añada: Según disponibilidad
Formato: 75 cl
Alcohol: 14 % vol. aprox.

Elaboración y crianza:

• Selección de Tempranillo procedente de viñedos de baja producción.

• Fermentación controlada en acero inoxidable para potenciar fruta.

• Crianza de aprox. 9 meses en barrica de roble francés y americano.

• Posterior afinado en botella para integrar madera y redondear boca.

Temperatura ideal de servicio: 15–16 ºC
Consumo recomendado: Óptimo dentro de los primeros 4–6 años.

???? Nota de cata

• Vista: Rojo cereza profundo con ribete violáceo y capa media-alta.

• Nariz: Fruta negra y roja madura (mora, ciruela, cereza), vainilla suave, cacao, canela y ligeras notas tostadas.

• Boca: Equilibrado, sabroso y redondo. Tanino domado, buena acidez y final persistente con recuerdo frutal y especiado.

????️ Maridaje recomendado

Perfecto con:

• Carnes a la parrilla, costillas, ibéricos

• Pasta boloñesa, lasaña casera

• Pizzas de masa fina y quesos semicurados

• Croquetas, tapas castellanas, guisos ligeros

Un tinto ideal para comidas cotidianas con un punto de elegancia.