Descripción
????️ Los Cantos de Torremilanos 2021
Sobre este vino:
Los Cantos de Torremilanos 2021 representa la esencia más elegante de la Ribera del Duero. Elaborado con uvas de viñedos ecológicos de Aranda de Duero, este vino refleja la armonía entre la potencia de la Tinta Fina y la finura de la crianza en roble francés. Un tinto con alma moderna, equilibrado y profundamente expresivo.
Descripción técnica
Bodega / Marca: Finca Torremilanos – Bodegas Peñalba López
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Añada: 2021
Variedades: 95 % Tempranillo (Tinta Fina), 5 % Merlot
Graduación alcohólica: 14,5 % vol.
Viñedos: Procedente de parcelas ecológicas situadas en Aranda de Duero, a unos 800 metros de altitud, sobre suelos pedregosos y arcillo-calcáreos. Viñas con una edad media de 35 años.
Elaboración:
Vendimia manual. Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y hormigón. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de diferentes usos, seguida de reposo en botella.
Temperatura de servicio recomendada: 16 °C
Nota de cata:
Color rojo picota intenso con reflejos violáceos. Nariz elegante y profunda, con notas de fruta negra madura, ciruela, regaliz y un fondo de cacao, cedro y especias finas. En boca es estructurado, con taninos pulidos, acidez equilibrada y un final largo y persistente que deja un recuerdo frutal y mineral.
Maridaje: Ideal con carnes rojas, guisos tradicionales, legumbres estofadas o quesos curados.
Formato: 75 cl
Puntuaciones:
Robert Parker / The Wine Advocate: 91 puntos
Guía Peñín: 91 puntos
James Suckling: 92 puntos
