Descripción
????️ Cava Peñalba López Brut Nature
Sobre este cava:
El Cava Peñalba López Brut Nature es la expresión más pura y elegante de los espumosos elaborados en Finca Torremilanos. Un cava ecológico nacido en plena Ribera del Duero, que demuestra que la frescura y la finura no son exclusivas del Mediterráneo. Sin azúcares añadidos, con una burbuja delicada y una personalidad muy definida, este Brut Nature seduce por su autenticidad.
Descripción técnica
Bodega / Marca: Finca Torremilanos – Bodegas Peñalba López
Denominación de Origen: Cava
Tipo: Brut Nature
Añada: Según disponibilidad (generalmente multivintage)
Variedades: 90 % Viura, 10 % Chardonnay
Graduación alcohólica: 12 % vol.
Viñedos: Viñedos ecológicos situados en Aranda de Duero (Burgos), a 800 metros de altitud, sobre suelos arcillo-calcáreos. Cultivo certificado ecológico y biodinámico.
Elaboración:
Elaborado mediante el método tradicional (segunda fermentación en botella). Crianza mínima de 24 meses sobre lías. No se añade licor de expedición, lo que mantiene su carácter seco y natural. Degüelle manual y producción limitada.
Temperatura de servicio recomendada: 6–8 °C
Nota de cata:
Color amarillo pálido con reflejos dorados y burbuja fina y persistente. En nariz es fresco y elegante, con aromas de manzana verde, pan tostado, frutos secos y flores blancas. En boca es seco, cremoso y equilibrado, con una acidez viva y un final largo y mineral.
Maridaje: Perfecto para aperitivos, mariscos, sushi, pescados blancos o simplemente para brindar en buena compañía.
Formato: 75 cl
